Lundi
6 avril
Entrées
- Salade d’endives, agrumes, noix
- Salade thaï : fèves de soja, nouilles de riz, gingembre (sésame, soja)
- Salade de haricots blancs, fromage de brebis et fines herbes
- Salade frisée
- Terrine de campagne à l’ancienne, pickles de légumes
- Jambon blanc (2 tranches)
Plats
- Quiche lorraine
- Émincé de bœuf sauce dijonnaise
- Curry de céleri-rave au lait de coco
- Lieu noir snacké, sauce ricotta et fines herbes
Grillades
- Steak haché grillé, sauce tartare
- Filet de poulet grillé
- Frites
Légumes
- Grenaille aux herbes
- Céleri-rave braisé
- Haricots verts et champignons
Desserts
- Paris-Brest (amande, noisette)
- Fontainebleau à la poire et crumble cacao (amande)
- Salade d’ananas frais saveur mojito
Mardi
7 avril
Entrées
- Œufs mimosa aux champignons
- Salade quinoa, carottes, sauce fromage blanc
- Rillettes de saumon, herbes et citron
- Salade frisée
- Rosette et pickles de légumes
- Jambon blanc (2 tranches)
Plats
- Chou farci, jus corsé à l’estragon
- Longe de porc confite, jus corsé aux champignons persillés
- Blanquette de haricots blancs (vin)
- Poisson du marché
Grillades
- Steak haché grillé, jus corsé
- Filet de poulet grillé
- Pommes de terre grenailles rôties
Légumes
- Haricots blancs tomates et oignons
- Brocolis au pesto
- Carottes et betteraves rôties cumin et miel
Desserts
- Tiramisu clémentines et pain d’épices
- Compote de poire meringuée
Mercredi
8 avril
Entrées
- Jambon cru, ricotta, mâche et pickles
- Salade de champignons, épinards et pois chiches
- Poireaux grillés et chapelure à l’ail
- Salade frisée
- Pâté en croûte de volaille, confit d’oignons
- Jambon blanc (2 tranches)
Plats
- Cocotte de saucisse fumée, lentilles vertes et carottes rôties
- Poulet façon coq au vin (Fiers de nos régions)
- Tajine berbère de légumes d’hiver
- Dorade, crème de patate douce et gingembre
Grillades
- Steak haché grillé, sauce échalote
- Filet de poulet grillé
- Frites
Légumes
- Patate douce rôtie
- Chou-fleur braisé
- Haricots plats et champignons
Desserts
- Blanc-manger, poires acidulées (vinaigre)
- Pavlova crémeuse clémentine
Jeudi
9 avril
Entrées
- Œuf poché, croûtons et paprika, sauce yaourt à la libanaise
- Salade de céleri, betterave, pommes et raisins
- Wrap butternut rôti, brocamole et épinards
- Salade frisée
- Pâté forestier et cornichons
- Jambon blanc (2 tranches)
Plats
- Ailes de poulet, sauce barbecue
- Sauté de bœuf braisé, pommes de terre et carottes rôties
- Pizza gorgonzola et crème de noix à la génoise
- Poisson du marché
Grillades
- Steak haché grillé, confit d’échalotes
- Filet de poulet grillé
- Pommes de terre grenailles rôties
Légumes
- Spaghetti
- Carottes rôties au thym
- Épinards aux oignons confits
Desserts
- Riz au lait et caramel crémeux au beurre salé
- Crumble aux pommes et myrtilles (amande)
Vendredi
10 avril
Entrées
- Salade d’endives, poulet, pomme et noix
- Coleslaw au fromage blanc et miel
- Ciabatta champignons snackés et fromage frais
- Salade frisée
- Rillettes de porc et pickles de légumes
- Jambon blanc (2 tranches)
Plats
- Aiguillettes de saumon, sauce tandoori
- Côte de porc sauce colombo
- Gratin de penne, ricotta et épinards
- Dorade, crème de patate douce et gingembre
Grillades
- Steak haché grillé, sauce poivre
- Filet de poulet grillé
- Frites
Légumes
- Lentilles à la paysanne
- Chou chinois sauté (soja)
- Petits pois aux oignons rouges
Desserts
- Brownie au chocolat
- Panna cotta mangues ananas
- Poire rôtie au miel, fromage blanc et granola

