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Du 13 au 17 avril
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Lundi
13 avril
Entrées
- Salade d’endives, agrumes et noix
- Salade thaï (fèves de soja, nouilles de riz, gingembre, sésame, soja)
- Salade de haricots blancs, fromage de brebis et fines herbes
- Salade frisée
- Terrine de campagne à l’ancienne, pickles de légumes
- Jambon blanc
Plats
- Quiche lorraine
- Émincé de bœuf sauce dijonnaise
- Curry de céleri-rave au lait de coco
- Lieu noir snacké, sauce ricotta et fines herbes
Légumes
- Grenailles aux herbes
- Céleri-rave braisé
- Haricots verts et champignons
Desserts
- Paris-Brest
- Fontainebleau poire et crumble cacao
- Salade d’ananas frais façon mojito
Mardi
14 avril
Entrées
- Œufs mimosa aux champignons
- Salade quinoa et carottes sauce fromage blanc
- Rillettes de saumon, herbes et citron
- Salade frisée
- Rosette et pickles de légumes
- Jambon blanc
Plats
- Chou farci, jus corsé à l’estragon
- Longe de porc confite, jus corsé aux champignons
- Blanquette de haricots blancs
- Poisson du marché
Légumes
- Haricots blancs tomates et oignons
- Brocolis au pesto
- Carottes et betteraves rôties au cumin et miel
Desserts
- Tartelette chocolat noir spéculoos
- Tiramisu clémentine et pain d’épices
- Compote de poire meringuée
Mercredi
15 avril
Entrées
- Jambon cru, ricotta, mâche et pickles
- Salade de champignons, épinards et pois chiches
- Poireaux grillés, chapelure à l’ail
- Salade frisée
- Pâté en croûte de volaille, confit d’oignons
- Jambon blanc
Plats
- Cocotte de saucisse fumée, lentilles vertes et carottes rôties
- Poulet façon coq au vin
- Tajine berbère de légumes d’hiver
- Dorade, crème de patate douce et gingembre
Légumes
- Patate douce rôtie
- Chou-fleur braisé
- Haricots plats et champignons
Desserts
- Tarte fine aux pommes
- Blanc-manger et poires acidulées
- Pavlova crémeuse clémentine
Jeudi
16 avril
Entrées
- Œuf poché, croûtons et paprika, sauce yaourt à la libanaise
- Salade de céleri, betterave, pommes et raisins
- Wrap butternut rôti, brocamole et épinards
- Salade frisée
- Pâté forestier et cornichons
- Jambon blanc
Plats
- Ailes de poulet sauce barbecue
- Sauté de bœuf braisé, pommes de terre et carottes rôties
- Pizza gorgonzola et crème de noix
- Poisson du marché
Légumes
- Spaghetti
- Carottes rôties au thym
- Épinards aux oignons confits
Desserts
- Brownie au chocolat
- Riz au lait et caramel beurre salé
- Crumble pommes et myrtilles
Vendredi
17 avril
Entrées
- Salade d’endives, poulet, pomme et noix
- Coleslaw au fromage blanc et miel
- Ciabatta champignons snackés et fromage frais
- Salade frisée
- Rillettes de porc et pickles de légumes
- Jambon blanc
Plats
- Aiguillettes de saumon sauce tandoori
- Côte de porc sauce colombo
- Gratin de penne, ricotta et épinards
- Dorade, crème de patate douce et gingembre
Légumes
- Lentilles à la paysanne
- Chou chinois sauté
- Petits pois aux oignons rouges
Desserts
- Far breton
- Panna cotta mangue-ananas
- Poire rôtie au miel, fromage blanc et granola

